apfelwein-blog.de » Allgemein

Sneak Preview: APFELWEINKONTOR – Wein aus Äpfeln 2012

Coady Buckley — Mon, 06 Feb 2012 10:39:20 +0000

A few days ago I was lucky enough to sample the new vintage Wein aus Äpfeln.

It is difficult to express just how good this new apfelwein is. The 2010 vintage already set a new standard for premium apfelwein, but the new vintage goes further. Of course, the conditions, the apples, the sun, etc., always [...]

apfelwein-blog.de goes multilingual

Coady Buckley — Fri, 03 Feb 2012 13:25:44 +0000

Well, that’s to say we’ll be speaking English as well as German and possibly Spanish, too.

All of us here are simply full of enthusiasm for apfelwein and this means pursuing everything that an apple and apfelwein can be. The notes, comments, and images that we post here are intended to deepen knowledge and share [...]

WEIN AUS ÄPFELN 2 – Wir haben einen Perlwein gemacht.

Konstantin Kalveram — Wed, 28 Dec 2011 18:09:27 +0000

Wir haben unseren neuen Apfelwein fertig und in den Läden! Dieser unser Zweiter ist ein teilvergorener Apfelperlwein/Apfelsecco/einem Cidre brut bouchée ähnlich geworden: 4vol% Alkohol, herrliche Aromen würziger, vollreifer Äpfel aus dem Erntejahr 2011, mit Kohlensäure veredelt. Aperitif, Begleitung zu leichten Speisen & Desert: Der restsüße WEIN AUS ÄPFELN ist vielseitig einsetzbar und gerade [...]

Seminar-Reihe für Apfelweingastronomen

Konstantin Kalveram — Mon, 19 Dec 2011 16:22:59 +0000

Heute hat uns der Hessische Keltereienverband wirklich positiv überrascht. Derzeit plant man für das Frühjahr 2012 ein zweitägiges Seminar, in dessen Verlauf Apfelweinwirten (und -wirtinnen) und deren Angestellten (und -innen) das Kulturgut Apfelwein nahegebracht werden soll. Wo kommt es her, wie wird es hergestellt, welche Sorten eignen sich, worin liegen die Unterschiede, etc. Das sind [...]

Die jungen Apfelweine der Hessischen Wirtshauskelterer

Konstantin Kalveram — Wed, 23 Nov 2011 11:14:30 +0000

Am Donnerstag, 24. November werden die Ersten Hessen der Hessischen Wirtshauskelterer traditionell um 11.00 Uhr in der “Buchscheer” – Sachsenhausen vorgestellt und verkostet. Der Apfelwein-Primeur der selbstkelternden Wirte ist seit 2005 einer der Höhepunkte im Apfeljahr. Wer kommt, darf probieren.

Apfelwein trinken im Wendland.

Konstantin Kalveram — Tue, 22 Nov 2011 09:48:05 +0000

Wir haben uns sehr über die Einladung von Bernd Gerstacker gefreut, mal eine Verkostung hessischer Apfelweine in der appleslounge in Dahlem bei Dahlenburg zu machen, die er dort mit seiner Frau Christiane Walter wochenends betreibt. Aber ob da viele hinkommen würden, um hessische Apfelweine zu probieren? Skepsis. Aber die war nicht angesagt. Immerhin [...]

Termine am 5.11. und 12.11.

Konstantin Kalveram — Fri, 04 Nov 2011 08:54:21 +0000

Apfelweintrinker, geht aus und genießt!

Rosi – Die Laubenwirtschaft: Samstag, 5.11., Epfeltranc-Party mit Kelterer Jörg Stier. Beginn 18 Uhr. Feiert den Apfelwein, der nicht Apfelwein heißen darf. Wir berichteten.

Obsthof am Steinberg: Samstag, 5.11., Beginn der Raclette-Saison. Ab 18 Uhr, Reservierung erbeten. Hier kann man probieren, wie die Kombination Apfelwein und Raclette [...]

Günter Henrich ist gestorben.

Konstantin Kalveram — Wed, 26 Oct 2011 20:01:30 +0000

Die Apfelweinszene trauert um einen liebenswerten Begleiter: Günter Henrich, Cartoonist, Karikaturist und Zeichner, ist am vergangenen Donnerstag überraschend verstorben. Seit vielen Jahren war Günter Henrich einer der präsentesten Begleiter der Apfelweinszene Hessens – stets liebevoll und mit einem ganz eigenen Strich. Günter Henrich erarbeitete immer wieder Cartoons, in denen das Stöffche die Hauptrolle spielte. [...]

Die letzte Flasche Bemelmann.

Konstantin Kalveram — Wed, 28 Sep 2011 09:34:27 +0000

Und wieder eine weniger. Die Kelterei Bemelmann aus Bad Soden-Neuenhain stellt mit Ende des Jahres den Betrieb ein. Die Brüder Heinrich und Franz Bemelmann, die sich in das Keltern und Ausliefern im Vordertaunus und im Westen Frankfurts teilten, beenden altersbedingt ihr Arbeitsleben, ein Nachfolger ist nicht in Sicht. Seit 1925 gab es die Kelterei, [...]

apfelwein-blog im Gespräch – mit Alexander Nöll

Michael Ruehl — Mon, 05 Sep 2011 12:37:26 +0000

Heute starten wir eine neue Reihe auf dem Apfelweinblog. In loser Reihenfolge und schöner Unregelmäßigkeit wollen wir in Videoportraits die Köpfe der Szene vorstellen. Apfelweinmacher, Initiatoren, Aktivisten, Gastronomen, Enthusiasten…: Gesprächpartner, die Interessantes zu erzählen haben, finden wir in der Branche zuhauf. Genauso wie Themen, die mit heißem Blut kontrovers diskutiert werden. Die Apfelweinszene lebt – [...]