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Seminar-Reihe für Apfelweingastronomen

Konstantin Kalveram — Mon, 19 Dec 2011 16:22:59 +0000

Heute hat uns der Hessische Keltereienverband wirklich positiv überrascht. Derzeit plant man für das Frühjahr 2012 ein zweitägiges Seminar, in dessen Verlauf Apfelweinwirten (und -wirtinnen) und deren Angestellten (und -innen) das Kulturgut Apfelwein nahegebracht werden soll. Wo kommt es her, wie wird es hergestellt, welche Sorten eignen sich, worin liegen die Unterschiede, etc. Das sind [...]

Die letzte Flasche Bemelmann.

Konstantin Kalveram — Wed, 28 Sep 2011 09:34:27 +0000

Und wieder eine weniger. Die Kelterei Bemelmann aus Bad Soden-Neuenhain stellt mit Ende des Jahres den Betrieb ein. Die Brüder Heinrich und Franz Bemelmann, die sich in das Keltern und Ausliefern im Vordertaunus und im Westen Frankfurts teilten, beenden altersbedingt ihr Arbeitsleben, ein Nachfolger ist nicht in Sicht. Seit 1925 gab es die Kelterei, [...]

Apfelwein schmeckt auch Walisern

Michael Ruehl — Sat, 20 Aug 2011 06:58:10 +0000

Nachbericht der FNP über unseren Trip nach Wales:

Es war ein Ausflug zur Völkerverständigung: Eine kleine Sachsenhäuser Delegation brach zum internationalen Cider-Festival nach Wales auf, um die Werbetrommel für den Ebbelwei zu rühren (wir berichteten). Jetzt sind Michael Rühl, Konstantin und Johannes Kalveram zurück – und haben einiges gelernt.

“Der gute hessische Apfelwein, wie wir [...]

Wo man anderer Leute Obst pflücken darf

Konstantin Kalveram — Thu, 07 Jul 2011 11:33:35 +0000

Obst von Bäumen anderer Leute zu ernten ist an sich nicht erlaubt, darauf wird immer wieder hingewiesen. Es gibt aber immer wieder herrenlose Obstbäume oder Bäume auf privatem Grund, deren Besitzer kein Interesse an dem Obst haben. Eine Internetseite bringt solche herrenlosen Bäume bzw solche Baumbesitzer und Leute, die keinen Obstbaum haben, aber ernten wollen, [...]

Apfelwein und Frankfurt im sozial-geschichtlichen Kontext

Michael Ruehl — Mon, 04 Jul 2011 15:21:27 +0000

Wer in der Annahme ist, dass Apfelwein seit Jahrhunderten ein typisches Frankfurter “Getränk” ist, der wird vom Artikel “Der Geschmack der Städte - Speisen als sozialgeschichtliche Indizien” von Peter Leusch, überrascht sein.

Ein Auszug …

Peter Noller, Soziologe an der Technischen Universität Darmstadt, versucht dies exemplarisch für die Stadt Frankfurt und ihre drei legendären Spezialitäten: Apfelwein, [...]

ApfelweinBlogApfelwein gewinnt bei der ersten Hessischen Apfelweinmeisterschaft.

Konstantin Kalveram — Mon, 20 Jun 2011 09:53:50 +0000

Wir freuen uns über den 3. Platz für unseren “Wein aus Äpfeln” bei der ersten Hessischen Apfelweinmeisterschaft der Apfelweinmeister (Profi-Kelterer) in Oberursel. Gratulation auch an die Kollegen Weidmann und Groh (2. Platz) und Possmann (1. Platz).

1. Hessische Apfelweinmeisterschaft

Michael Ruehl — Thu, 09 Jun 2011 09:45:51 +0000

Im Rahmen des morgen beginnenden Hessentags in Oberursel veranstalten Jockel Döringer und Hendrik Docken die erste hessische Apfelweinmeisterschaft. In den beiden Kategorien für Hobby- und Profikelterer wird der Titel Hessenmeister vergeben. Der Apfelweinblog wird mit seinem “Wein aus Äpfeln” auch an dem Wettbewerb teilnehmen.
ABER nicht nur deswegen sollte man sich die Veranstaltung [...]

Der 2010er-Jahrgang der Hessischen Wirtshauskelterer

Konstantin Kalveram — Mon, 23 May 2011 20:03:07 +0000

Wenn man so will, war der inoffizielle Beginn der Apfelweinsaison 2011 bereits im letzten November. Damals präsentierten die 7 Betriebe der Hessischen Wirtshauskelterer ihre “Neuen Hessen” im Frankfurter Apfelweinlokal “Zur Buchscheer”: die jungen Apfelweine des 2010er Jahrgangs, neu, ungestüm, rauh, überaschend fertig, frisch, vorübergehend in der Gärung stecken geblieben – vieles war dabei, man konnte [...]

In eigener Sache: “Frankfurts Apfelweinführer” in der Zeitung

Konstantin Kalveram — Sat, 07 May 2011 07:16:57 +0000

Ein schöner Artikel in der Frankfurter Neuen Presse über Kalverams/Rühls gerade erschienenes Büchlein: hier klicken!

Pressekonferenz zur Buchpräsentation Frankfurts Apfelweinführer

Michael Ruehl — Thu, 05 May 2011 12:04:19 +0000

Die offizielle Vorstellung des kleinen Schmuckstücks! Bei Interesse einfach vorbeikommen.

Wann: Freitag, 6. Mai · 10:00 – 11:00

Wo:Buchhandlung Naacher

(ist umgezogen in)

Gartenstraße 6

Frankfurt am Main