Dass er uns auf jeden Fall eine Flasche Apfelwein dortigen Ursprungs mitbringen solle, haben wir dem Freund noch rasch zugerufen, bevor er in den Flieger stieg, um seine USA-Reise anzutreten. Apfelwein in den Staaten, wie kämen wir denn auf die Idee? Na klar, entlang der Ostküste, bis hoch in die Neu-England-Staaten, und in anderen Gebieten auch, ist das eher die Regel als die Ausnahme. Natürlich mag es der Ami lieber süß, auch hat er nichts gegen blauen Farbstoff im Apfelwein (wir erinnern uns mit Grausen an den “Blue Hawaiian Applewine”), aber Apfelwein bleibt Apfelwein.

Auf die große Freude darüber, dass der Freund auf seiner Reise wirklich an unseren Cider gedacht hat, folgt die kleine Enttäuschung darüber, dass ja überhaupt kein Alkohol darin enthalten ist. Gleichviel. Der SAFT, der hier im Ciderpelz daherkommt, ist laut Etikett aus vollreifen Äpfeln gekeltert und schmeckt auch so. Zur Haltbarmachung ist er pasteurisiert und mit Kaliumsorbat versehen, ein Lebensmittelkonservierungsmittel, dass auch hierzulande eingesetzt wird. Sollten Sie also mal nach Vermont kommen: Besuchen Sie die Cold Hollow Cider Mill auf einen Schluck Apfelsaft.