Wir zeigen, wie vielseitig und besonders Apfelwein sein kann. Säureführende Schoppen mit herzhaftem Apfelton, Schaumweine mit feiner Perlage und konzentrierten Apfelaromen, kräftige Sherrys, vollmundige Sortenreine mit Restsüße – Apfelwein kann vieles sein. Nur als eines wollen wir ihn nicht sehen: als Äppler, als billiges Weinsubstitut bar jeder Kultur, das – vielleicht auch noch mit reichlich Wasser – runtergesoffen wird, wenn der Durst die Kehle plagt.

Mit unseren Notizen wollen wir das Wissen um Apfelweine und die Sensibilität dafür mehren. Wir besuchen Kelterer, streifen durch die Steuobstwiesen, verkosten die Apfelweine und teilen Ihnen per Wort und Bild, auch mal per bewegtem Bild mit, warum wir das alles so toll finden.

Michael Rühl studierte Psychologie und arbeitet in der Markt- und Kommunikationsforschung. Er ist freiberuflich als Fotograf tätig und dokumentiert die Bewegungen der Apfelweinbranche mit brennender Linse.
www.michaelruehl.de

Konstantin Kalveram studierte in Frankfurt Germanistik und arbeitete anschließend für verschiedene Stadtmagazine und den Hessischen Rundfunk. Während seiner Studienzeit entstand die Liebe zum Apfelwein. Heute ist er freischaffender Texter für Unternehmen ganz unterschiedlicher Branchen. Wenn Zeit bleibt, nutzt er sie  am liebsten für die Erkundung der kulinarischen Landschaften der Region.

Die heimische Apfelweinbranche, deren wichtige Protagonisten und die herrlichsten Apfelweine haben sie in ihrem Buch “Hessens Apfelweine – Das Stöffche und seine Macher” (B3, Frankfurt am Main, 2008) portraitiert.

2011 folgte “Frankfurts Apfelweinführer” mit 36 knackigen Beschreibungen ausgewählter Frankfurter Apfelweinwirtschaften. (Henrich Editionen, Frankfurt am Main, 2011)

Internationale Unterstützung erhalten Kalveram&Rühl von:

Eduardo Coto stammt aus Asturien und schon allein deswegen kennt er sich mit Apfelwein ziemlich gut aus. Er selbst sagt, dass man in Asturien Apfelwein – man sagt dort “Sidra” – trinkt wie anderswo Wasser. Berufsbedingt verbringt er seine Zeit in Frankfurt, was ihn aber nicht davon abhält, regelmäßig in “La Sidra“, einer Asturischen Monatsschrift zum Thema, Artikel zu veröffentlichen. Die freie Zeit, die ihm bleibt, nutzt er unter anderem gern, um die hessische Apfelweinszene kennen zu lernen.

Coady Buckley ist studierter Betriebswirt und Politologe. Er hat nach Jahren fern der australischen Heimat und nach zahlreichen Station in aller Welt ein Stück Heimat in der hessischen Apfelweinkultur gefunden. Denn ja, auch in Downunder wird kräftig Apfelwein – Cider – hergestellt und getrunken.